童年的零食——酸不溜

文图/文化信使 史庆友（辽宁阜新）

　　儿时的早春，故乡有一种植物叫“酸不溜”，是我与小伙伴们十分喜爱吃的零食。

　　之所以叫酸不溜，可能因为这种植物吃着很酸、很爽快。网上介绍：酸不溜为蓼科植物叉分蓼的全草。异名：分枝蓼、叉枝蓼、酸姜、酸木浆。多年生草本，高1—1.5米。茎从基部开始生出很多叉状分枝，形成半圆形的丛状。生于山坡、沙丘、沟谷、丘陵坡地；分布辽宁、吉林、内蒙古、青海、四川、西藏等地。我们吃的是还没出叶的嫩芽儿。

　　酸不溜靠根及种子繁殖，大地气温刚回升，土壤中的酸不溜老根上就会钻出雪白的嫩芽，一旦露出地面，见阳光就会变成粉红色，甚至鲜红色，那种颜色十分吸引人。酸不溜嫩芽多汁，酸甜可口，土地肥沃些的沙土地的粗细跟手指差不多，长短不一。由于酸不溜植株粗壮高大，在风沙比较大的家乡，是一种固沙的理想植物。

　　吃酸不溜可比吃红根卫生多了，嫩的酸不溜芽也有一层薄薄的外皮，扒掉外皮吃里边的芯，清脆又酸甜，水分特别大，真要是渴了，吃几根酸不溜会立即止渴。那时候山上没有现在这么多的树，看着光秃秃的，由于树少，水土流失严重，到处都是纵横交错的大沟，由于沟边很少有牛羊采食，所以酸不溜长势都非常好，我与小伙伴们常联合起来，一起喊着号子踹沟边裂缝子的沟沿，有时候会找到很多酸不溜。一次在我们村西南小河边，我和好多小伙伴一起将很大一块沟沿踹了下去，只见沟沿的大缝子里有好多条蛇，是我们破坏了蛇平静的生活。可把我们吓坏了，谁也顾不上捡酸不溜了，都鞋底子抹油——溜了。

　　吃酸不溜也像吃红根一样，只是没出叶之前的那几天好吃，一旦出叶，体内的营养物质转化了，就不好吃了。酸不溜长得很快，红红的杆，绿绿的叶，每一个节分一个杈，不几天，就会长成一个半圆形的彩球，很美。酸不溜开同狗尾巴花差不多的白花，结像荞麦一样的种子，酸不溜不但根能繁殖，种子遇到合适的土壤条件也能出苗，繁殖能力很强。在我的老家，没被开拓过的草甸子都长着一丛丛大小不一、一米多高的酸不溜丛，酸不溜丛挡风避光，是野兔筑巢的好场所，也是我们秋天砍柴的主要对象，砍柴的时候经常遇到野兔。那个年代，谁家有十几岁的孩子，谁家的院外就会堆放大垛的柴草。

　　酸不溜全草能入药，主治热泻腹痛。小时候夏天闹肚子，大人就会给我们采回一些酸不溜嫩叶让我们吃，说这东西“把干”，吃过两次肚子就会好了。现在翻看一下中医药书，还真有酸不溜治腹泻的方子。

　　山村的夏天是迷人的，原野里有许多可供我们食用的植物，现在想想还流口水。

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　　史庆友，今日朝阳网文化信使。辽宁省阜新蒙古族自治县旧庙镇政府退休公务员，朝阳农学院毕业，省、市、县三级作家协会会员；市、县诗词学会会员，高级畜牧师。多年坚持写作，作品充满浓郁的乡土气息和文化内涵。有作品发表于《辽宁日报》等媒体。出版了散文集《心语》《心曲》，分别获蒙古贞文学奖、阜新文学奖。摄影作品《村头》在市委宣传部主办的摄影展中荣获一等奖。在网络上发表作品200万字，多次参加网络征文并获奖。

[编辑 冠群 雅贤  编审 春语]

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