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过年之“饮食文化篇”——“飞黄腾达”

编辑/瑞雪

　　网友们，早上好！

　　今天是2019年1月22日，星期二，农历腊月十七，“四九”第五天。辽宁朝阳晴，气温-9～8℃，西北风3～5级，空气质量良好。日出时间：07:20；日落时间：17:00。

　　天气预报显示，今天是本周最暖和的一天，最高气温达到8℃，明天气温会明显下降，随着北风的到来，云层逐渐加厚，天气会由晴转为多云，不过貌似并没有降雨、降雪的迹象，盼雪的小伙伴还需耐心等待。

　　穿衣指数：冷

　　早晚天气冷，建议着棉服加羊毛衫等冬季服装。年老体弱者宜着厚棉衣，冬大衣或厚羽绒服。

　　紫外线强度指数：中等

　　今日属中等强度紫外线辐射天气，外出时建议涂擦SPF高于15、PA+的防晒护肤品，戴帽子、太阳镜。

　　感冒指数：极易发

　　“四九天”，昼夜温差较大，极易发生感冒。请特别注意增减衣服保暖防寒。

【近五日天气预报】

　　温馨提示：近五日天气情况，仅供参考，一切以实际为准。

——百科知识——

　　我国的饮食文化历史悠久、源远流长，有关年夜饭的讲究亦是内容丰富、寓意深远。今天，小编要和网友们分享的是年夜饭吃鸡的寓意。

　　公鸡，因拥有高耸火红的鸡冠，外观雄壮漂亮，而且“冠”与“官”谐音，字面的意思是礼。古人以冠冕堂皇为礼，含有升迁腾达的寓意，人们将更多吉祥、腾达的寓意寄托于鸡身上。年夜饭吃全鸡，预示着展翅高飞，飞黄腾达，同时取“家”的谐音，意味着吃鸡起家，全家团圆。

　　对于鸡的吉祥寓意，还要追溯到远古时代。在中国的传统文化中，龙和凤都是神化的动物，鸡却是一种身世不凡的灵禽，凤的形象来源于鸡。我国宋代类书《太平御览》中记载：“黄帝之时，以凤为鸡。”

　　传说鸡为日中鸟，鸡鸣日出，带来光明，能够驱逐妖魔鬼怪。

　　这些远古时代关于鸡的传说，一直影响着现代人，而且，现代人认为，“鸡”字发音与“吉”相似，所以成为各地年夜饭必备菜品之一。

　　年夜饭，吃鸡也是有讲究的，鸡爪子要给家里最能挣钱的人吃，寓意可以更多地抓一些钱回来；鸡翅膀要留给小孩子吃，寓意孩子长了一双翅膀，可以飞得更高更远；鸡头代表首领，鸡屁股是鸡身上最丰厚的肉，所以要给家中的长辈吃。

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　　[责任编辑 赵盼]

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