惊叹!两千多年前,我们的祖先就开始食用它了(李桂林)

摘要:这是《诗经·国风·周南》中的《芣苢》篇。诗中的芣苢就是车前草,穗状的果实叫车前子,全草和果实都可以入药,有利尿、清热、明目、祛痰的功效。

惊叹!两千多年前,我们的祖先就开始食用它了

文化信使/李桂林 编辑/明月

李桂林 摄

  采采芣苢(fúyǐ),薄言采之。

  采采芣苢,薄言有之。

  采采芣苢,薄言掇之。

  采采芣苢,薄言捋之。

  采采芣苢,薄言袺之。

  采采芣苢,薄言襭之。

  这是《诗经·国风·周南》中的《芣苢》篇。诗中的芣苢就是车前草,穗状的果实叫车前子,全草和果实都可以入药,有利尿、清热、明目、祛痰的功效。

  全诗大量运用叠词和反复,一唱三叹,表现了采车前草时热闹、欢快的情形。我不想像老学究一样逐字逐句地研究诗,而是惊叹两千多年前,我们的祖先,居然能够在原野上发现车前草,并悠哉悠哉地采来食用,我被这智慧与快乐所折服。

李桂林 摄

  学了这首诗后,每年春秋两季,我都采车前草吃,因为秋季还会再长一茬。采车前草时,要连根挖起。回到家里剪掉根子,择去杂物,再泡洗干净。有多种吃法:可以简单地焯了蘸酱;也可以剁了做馅。

  多年来,我自己研究了一种新吃法,取名叫“爆炒车前草”。车前草洗净淋干,五花三层的猪肉,薄薄地切片,待肉炒熟后,热锅加作料,放进车前草爆火翻炒。等颜色由浅绿变深绿时,再放盐,加些蒜片,再加味素出锅。吃上去,有轻微的苦味,嚼一嚼,就变得清香起来了。味道与家常的蔬菜一点都不一样,只有亲口吃过之后,才能深刻体味出个中滋味。

  小时候,在河边、林中路旁、庄稼地边上,每到夏末或深秋时节,也会捋车前子,卖到供销社,多少钱一斤,早已忘了。而吃车前草,是从1986年开始的,到现在已经有30多年了。每年的春秋两季,都要吃上几顿。是迷恋味道,还是怀念岁月,抑或是执着于一种仪式?总之,我也说不太清楚。细细想来,或许车前草承载了我50多年的人生岁月,并释放出酸甜苦辣的人生滋味吧。

  和那些人工种植的蔬菜比较,我更喜欢大自然野生的绿色植物,就像车前草,保持着原生态的模样,亘古不变的滋味,还有治疗疾病的功效。亲爱的朋友们,都来尝尝车前草吧!也许会给你的生活带来不同的感受。

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  李桂林,出生于辽宁省北票市黑城子镇四万贯村。今日朝阳网文化信使。1986年师范毕业,在朝阳市第十五中学教书至今,已30余年。除教书外,写过诗,组织过诗社《在风华正茂的年华里》。后来写散文,陆续发表在省、市级刊物。生活中偶有所感,辄记之:一来分享,二来纪念。

  [责任编辑 赵盼]

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