“出星星后不能喂猪”见于《说文》

文化信使/王中原  编辑/赵盼

　　奶奶有个令道：“出星星后不能喂猪，喂猪会长米心子。”她不论多忙，也要趁天亮把猪喂好，绝不会在出星星后喂猪。我一直以为这个说法是她的首创。

　　几十年后，翻看《说文解字》，见其“腥”字条曰：“星见食豕，令肉中生小息肉也。从肉，从星，星亦声。”“星见食豕，令肉中生小息肉”的意思是：“星星出现时喂猪，猪肉中会出现小颗粒。”

　　由此看来，奶奶的说法根本不是她的首创，也未必是许慎的首创，而是久已流传，被许慎记入《说文》。这种说法虽然不科学，却一直流传到奶奶这辈，可见民族文化的一脉相承。当然不都是精华，也不可能都是精华。我当时腹诽她，显然是冤枉她了。

　　所谓“米心子”，就是“米心肉”“米猪肉”“豆猪肉”。（不要写成“痘猪肉”，《现代汉语词典》有“米猪”“豆猪”词条。）

　　豆猪，就是体内有囊尾蚴寄生的猪。因囊尾蚴为黄豆大小的囊泡，内有白色米粒状物，所以叫豆猪。与“痘”无关。人吃了未煮熟的含有囊尾蚴的豆猪肉易感染猪肉绦虫病。

　　猪肉绦虫也叫“猪带绦虫”“有钩绦虫”，古代叫“寸白虫”。猪肉绦虫体长2至3米，宽7至8毫米，共有节片800至900个。既然这么长，为什么古代叫寸白虫呢？那是人们在粪便中见到的猪肉绦虫脱落的部分节片。

　　猪肉绦虫的中间宿主主要是猪，猪肉绦虫的幼虫囊尾蚴寄生在猪身上。人是猪肉绦虫的唯一终宿主，寄生于小肠内，引起猪肉绦虫病。——简言之，猪肉绦虫病是人患的病。

　　在《说文》中，“腥”是“豆猪肉”，不表气味腥；表气味腥的是“胜”，这个“胜”不是现在“胜利”“胜任”的“胜”；现在“胜利”“胜任”的“胜”，当时写作“勝”，从力，朕声。这段话有点像绕口令，我相信难不住你——会说的不如会听的。

　　奶奶喂猪那么小心翼翼，临杀猪时还惴惴不安，生怕杀出米猪肉。谢天谢地，一次也没有！

　　2019-01-03  16：28

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