捡蘑菇

文化信使/李桂林 编辑/赵盼

　　伏天一到，连绵的雨天，才是捡蘑菇的好时节。

　　小山上，松树菇长在黑绿的油松下面，捡松树菇需趁早，一般过了晌午，昆虫就会在柔软的蘑菇伞上产卵。手持一根棍子三五成群，互相吆喝着漫山遍野地采蘑菇。难采的地儿用棍子扒拉；难走的道儿用棍子拄一下；偶尔遇见蛇还能用棍子壮壮胆。远远望见蘑菇头上，顶满了松珍。采到手里油腻腻滑溜溜的，最好趁势把带土的根和沾松毛的皮去掉，回家后直接晾晒，留着冬天吃。因为当时就吃的话，容易坏肚子。

　　还有现在市场上备受推崇的红蘑，得立秋之后才有。不过我小时候很少捡到。

　　捡来就吃的，是一种白色的草蘑，白天的任何时间段都可以采到。只生长在低矮的草丛里，稀稀疏疏的，数量较少。要采够吃一顿的，需要转悠很多地方，走很远的路。这种草蘑，通体洁白而纤细，亭亭玉立于碧绿的草丛中，这美妙的画面，本身就令人流连忘返。最好是在伞面褶皱还没发黑时候采摘，口感更好。清水洗净，与小白菜一炖，清香的滋味沁人心脾。在贫穷的年代里完全赶得上吃一顿肉的感觉，那味道让人终生忘不了。

　　最妙的是到河边的大杨树林子里捡鸡腿蘑，只生长在陈年的树坑里。树疙瘩被挖走了，断在土里的树根腐烂后，在树坑的壁上会长出高挑的鸡腿蘑来——蘑菇柄又粗又大，活似粗壮的鸡腿，故有此称呼。不过蘑菇伞头很小，滋味却极其鲜美。鸡腿蘑数量较少，而杨树蘑数量会多些。杨树蘑的特点是簇生，一小堆从土里冒出来，伞头较大蘑菇柄又短又小，颜色略黑些，不像鸡腿蘑洁白而又晶莹剔透，特立独行而又孤芳自赏。

　　捡鸡腿蘑最好是在连雨天，因为伏天气温高，下过雨后，才会长出蘑菇。顶着块塑料布，迎着蒙蒙细雨向林子里进发。雨水把大地上的一切洗得干干净净；树叶与小草青绿的逼人眼；鸟儿们蹲在树上，梳理着被雨水浸湿透了的羽毛，清脆的叫着，声音回荡在树林里。雨，似有似无；雾，忽明忽暗。树林里充满了神秘的气息，走进去仿佛进入了童话般的仙境。远远就能望见白色的倩影——没错！那就是美如少女、壮若村姑的鸡腿蘑。连忙跑过去，轻轻地拔下来，再小心翼翼地捋去泥土，生怕多弄掉一点根。然后马不停蹄的四处张望，向下一个树坑搜索前进。

　　印象最深的一次，是在一堵石头坝下，我发现了一大片鸡腿蘑。一个个儿，从石头缝里探出身子来，静静地沐浴在小雨中，像是在等待着什么。我从未见过这么多鸡腿蘑，都舍不得下手采了，望望这个、再瞅瞅那个，不知从哪下手。

　　任凭岁月流逝、光阴荏苒，往事如烟，那一个个白花花的鸡腿蘑，却深深地扎根在我的记忆中，历久弥新，香远益清、永生难忘。

　　后记：截稿后我在网络上遍查关于野生蘑菇的图片，奇怪的是，我幼年所见的鸡腿蘑和杨树蘑竟然没有被收录其中。心中遐思万千，不知其所以然。只剩下无尽的怅然罢了。
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　　李桂林,出生于辽宁省北票市黑城子镇四万贯村，1986年师范毕业。在朝阳市第十五中学教书至今，已30余年。除教书外，写过诗，组织过诗社《在风华正茂的年华里》。后来写散文，陆续发表在省、市级刊物。生活中偶有所感，辄记之:一来分享，二来纪念。

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