年味

文化信使/王宗文  编辑/赵盼

　　寒冬腊月一进门，春节也就近了许多。

　　在乡下，往往是腊八一过，那浓浓的年味便弥漫开来。早些年，经常听到这样的歌谣，“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。小孩小孩你别哭，过了腊八就杀猪。”当时，我还是个孩子，总是被这首歌谣所感染。一到腊月，就盼着腊八的到来。

　　那时候，腊八要吃腊八粥，不过可不像现在吃的八宝粥那样全，只不过是用小黄米豇小豆再加上几个红枣熬制成粥而已。小黄米是一种特殊的黏谷子磨出的米，己经有好多年见不到了。如今人们吃的腊八粥都是用大黄米或糯米熬成的，没有了过去的味道。

　　小时候的年味，最有趣的当属街头时不时传来的几声鞭炮响。由于困难，家家都是买上几百头的小毛鞭和二三十个双响，在除夕夜里放。当然条件好一点的或格外喜欢的也要多买一些。这样，过了腊八，街上便有人家拿出鞭炮偶尔放上几个。对于当时的我来说，鞭炮有着极大的诱惑，往往是大年未到，家里买的数量不多的小毛鞭就被我们偷着放了一半。到了大年夜，父亲一看所剩无几的鞭炮，虽然生气，也不好说啥，只能对付着放完了事。再逢过年，都是多买些备用的给我们玩。故在那时还有这样一首歌谣，“喜鹊叫，新年到。丫头要花，小子要炮，老头要顶新毡帽，老婆子要裹脚。”如今，这首歌谣己不复存在，因为，除了花和鞭炮，裹脚和毡帽，早己成为历史，恐怕年轻人没几个能知道的。对于年味，随着时代也在不断变化。

　　当初的年味，至今还在保留的，是进了腊月，人们仍然还要蒸的黏豆包和年糕。虽然现在不用再去推碾子磨面，也要去粉面厂加工黄米面，然后将豆馅蒸上几锅年糕豆包冻起来。想吃的时候，拿出来放到锅里熘热。其实这样没别的，只是为了过年多玩一会，图个省事。但各户都往多了蒸，因为这样象征着富足。现在，因为人口少，人们并不蒸很多，都是现蒸现吃，因为新鲜的总比冻起来的好吃很多。以前，腊八后家家户户都要做豆腐，生产队的磨房黑夜白天不断人，哪家都要亲手做一板自己的豆腐，这种习俗如今也看不到了。都是那些走街串巷的豆腐匠挨家挨户送上一板现成的。也许这样是为了省去那些劳动环节吧。

　　我小的时候，村里的文化人不多，春节前写对联很成问题。进了腊月，人们都把买来的红纸纷纷往毛笔字写得好的人家送，求着写过年用的春联。我十几岁的时候，就成了村里的“文化人”，年前也要写上二十几户的对联。那时，人们并不懂啥是“书法”，过年贴在门上后，便会有一些人去评价字的好坏，至今想起来仍感到好笑。

　　由于自身的爱好，以前过年，还要剪好多好多的窗花，贴在木头做的窗户上。但各村里会剪窗花的人不多，尽管有这个习俗，却很难延续。能保留至今的，是年年都贴的挂笺。

　　挂笺也叫挂钱，是民俗剪纸的一种。到了腊月二十九，五颜六色的挂笺同春联装饰在一起，张贴在门上墙上，格外耀眼。早些年的挂钱，都是自己动手刻制的，没人到市场上去买。在一个村里，往往都是擅长剪纸的人先剪出一个样子，然后全村人纷纷效仿，一个一个的传着刻，那时感觉也很有意思。

　　还有过年贴的年画，小的时候要一年一换，意在除旧迎新。一到年跟前，都要到集市去揭几张自己喜欢的年画，等到春节时贴在墙上。大年初一拜年时，不同的年画很吸引人的眼球。现在市场虽有卖的，相对来说，买的很少了。

　　对于年味，以前和现在有着不同程度上的区别。刚进腊月的那几天，电视台的魏老师联系我说：“你家里杀年猪不？到你那录制个年味的节目。”当时很诧异，因为现在农村过年根本不杀猪，都是到市场上买肉。偶尔有几户在一起泡猪杀，也是少数。但我还是在一个较偏僻的山村里找到一户，这才是不失杀年猪的传统。录制节目那天，我同电视台的编导、摄像及主持人在一起，又看到了乡下人杀年猪的过程。当饭桌上摆好热气腾腾的杀猪菜，又体验到了这久违了的年味，仿佛又找回了童年的感觉。

　　其实年味还在，它只是换了模样。

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　　王宗文，今日朝阳网文化信使。1979年毕业后参加过朝阳县文化馆的培训，后回乡在村任职。自1985年起在部队管理园林八年。1994年回家务农至今。1979年开始文学创作并发表作品，在文化馆学习的同时也学到了许多美术知识，进而爱上了剪纸艺术。

[责任编辑 昕晨]

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